Питание для похудения живота!

Лишние сантиметро-килограммы медленно, но верно уходят с каких угодно проблемных мест, кроме «пузика». «Вопрос живота» стоит перед человечеством как никогда остро: виной тому сидячая работа, нерациональное питание, ненормированный график и вредные привычки...

Список «must eat»!

Если внимательно проанализировать меню самых распространенных на сегодня диет, то можно обнаружить, что многие продукты повторяются из одной системы питания в другую. Рассмотрим наиболее типичные (и спорные) рекомендации и выясним, почему эти продукты так полезны для похудения...

Нервный тик и победа над ним!

Явление нервного тика знакомо даже здоровым, эмоционально устойчивым людям. Данное отклонение в нервной системе является выражением своеобразного недовольства вашего организма на ряд негативных факторов, среди которых сильные стрессы, нервное или мышечное перенапряжение, развитие конкретных заболеваний...

Почему не получается похудеть?

Часто бывает так, что даже при соблюдении всех условий лишний вес никак не хочет покидать «насиженное место». Давайте рассмотрим основные причины того, почему у вас не получается похудеть, и как сделать похудение эффективным и приятным...

Дренаж организма!

Дренажный напиток – это напиток, действие которого направлено на ускорение метаболизма, нормализацию водно-солевого баланса в организме, посредством улучшения лимфатического потока во всех органах и системах...

Главный цитрус - лайм!

Лайм имеет огромное применение как в промышленности, так и в быту. В кулинарии лайм является отличной основой для соусов и заправок. Он входит в состав многих косметических продуктов, в том числе и домашнего изготовления...

загрузка...

Продукты – друзья сердечные!

Важный параметр, формирующий наше здоровье в целом – это рацион и кулинарные привычки. Какие продукты полезны для крепкого сердца и чистых сосудов, и какую роль в функционировании сердечнососудистой системы играют фрукты?..


Аминокислоты: функции, виды, польза и вред. В каких продуктах содержатся аминокислоты

Аминокислоты

Аминокислоты – это органические соединения, которые можно назвать химической единицей, образующей белок – основу строения любой клетки. Человеческий, да и не только человеческий – любой живой организм состоит из белков. Они принимают участие абсолютно во всех процессах, происходящих в организме, формируют все ткани и органы.

Белки состоят из разного вида аминокислот. Условно их делят на заменимые и незаменимые в зависимости от способности организма самостоятельно их синтезировать. Незаменимые считаются особо важными в силу того, что они поступают в организм только с пищей или лекарственными препаратами. Из 21 известной науке аминокислоты девять считаются незаменимыми. Недостаток последних в организме чреват проблемами со здоровьем.

Функции аминокислот

Аминокислоты вырабатывают антитела, фактически формируя иммунную систему, которая отвечает за способность организма противостоять внешним негативным воздействиям. Аминокислоты генерируют ферменты и гормоны, необходимые для обменных процессов. Гемоглобин, который является основным транспортировщиком кислорода по клеткам, также продуцируется аминокислотами и его производными.

Но главная задача – быть строительным материалом для клеток. Эта способность аминокислот взята на вооружение спортсменами, которые для увеличения мышечной массы принимают аминокислоты в виде препаратов.

Полезные свойства аминокислот

Каждая из незаменимых аминокислот важна для нормального функционирования организма и несет в себе определенную функцию.

Аргинин 

Так, аргинин – аминокислота, важная для детей, так как способствует выработке в организме гормона роста. В аргинине особенно нуждаются дети после перенесенных инфекционных заболеваний. С возрастом количество необходимого для здоровья аргинина уменьшается, но не попадают полностью. Полезен аргинин для взрослых также после перенесенных болезней для ускорения процесса восстановления.


Аргинин также вырабатывает коллаген – главный строительный материал для кожи, поэтому он ускоряет восстановление тканей, например, после травмы или хирургического вмешательства. Аргинин участвует в нормализации обменных процессов в организме, помогает контролировать вес.

Аргинин - промежуточный продукт генерации мочевины в печени. Очень важна эта аминокислота для мужчин, так как участвует в выработке сперматозоидов.

Метионин 

Метионин – один из самых мощных антиоксидантов. Он не только замедляет процессы старения организма, он активно снижает уровень плохого холестерина в крови, фактически являясь чистильщиком кровеносных сосудов.

Полезен метионин для снижения скорости развития болезни Паркинсона. Есть данные, что употребление в достаточном количестве метионина способно не только замедлить развития болезни Паркинсона, но и вернуть уже утраченные человеком функции.

Метионин способен к восстановлению тканей печени и почек, что очень полезно после оперативного вмешательства на этих органах или при процессах, сопровождающихся некрозом тканей почек и печени.

Метионин можно получить только из продуктов, богатых протеинами. Однако его избыток может привести к негативным последствиям для сердечно-сосудистой системы, так как в больших количествах метионин превращается в гомоцистин, который ухудшает состояние сердечников.

Пролин 

Пролин – еще одна аминокислота, которая помогает предотвратить преждевременное старение организма. Пролин участвует в выработке коллагена, фактически формирует кожные покровы, а также является строительным материалом для костей, связок и сухожилий.

Таурин

Таурин, как и метионин тоже является аминокислотой, замедляющей процессы старения из-за высоких антиоксидантных свойств. Таурин – главный «защитник» головного мозга. Он не только защищает его, но и предотвращает развитие так называемых старческих заболеваний, надолго сохраняет свежесть и ясность мышления.

Таурин участвует в обменных процессах, позволяя контролировать вес, а также повышает иммунный статус. Влияет таурин и на деятельность сердечно-сосудистой системы, предупреждая развитие аритмии. Таурин участвует в синтезе других аминокислот, поэтому так важно его поступление в организм в достаточном количестве.

аминокислоты

Тирозин 

Тирозин называют «гормоном молодости». Во-первых, эта аминокислота, как и аргинин, участвует в выработке гормона роста, заставляя гипофиз трудиться. Также тирозин помогает в выработке серотонина – гормона «радости». Тирозин благодаря этой функции снимает тревожность, помогает решить многие проблемы с перепадами настроения, бессонницей.

У тирозина есть еще одна функция – повышение мужской потенции. Поэтому продукты, богатые тирозином, должны присутствовать на столе каждого мужчины, особенно после достижения ими 40-летнего возраста.


Какие аминокислоты – в каких продуктах содержатся

Аргинин входит в состав почти всех продуктов, содержащих белки, как животного, так и растительного происхождения. Его много в мясе (больше всего в свинине), в яйцах, молочных продуктах. Очень много аргинина в молоках рыб – до 90 процентов (помним о влиянии аргинина на выработку сперматозоидов). Высоко содержание аргинина в орехах и семечках: подсолнечника, кунжута, арахисе, грецких и кокосовых орехах. Соевые бобы, бурый рис, овсяная крупа тоже являются хорошим источником аргинина. Есть он и в изюме.

Пролин содержится в больших количествах в молочных продуктах и курином яйце. Пролин также присутствует в фруктовых соках. Так в каждом литре свежевыжатого апельсинового сока содержится до 2,5 граммов чистого пролина.

Молочные продукты и яйца являются источниками другой незаменимой аминокислоты – тирозина. Высоко содержание тирозина в спелых авокадо и бананах, много в миндальных и арахисовых орешках. Восполнить нехватку тирозина можно, пополнив свой рацион семечками тыквы и кунжута.

Больше всего метионина содержит мясо нежирных сортов: телятина, крольчатина, конина. Достаточно высоко содержание метионина и в птице. А вот растительный белок, хоть и содержит эту аминокислоту, но в незначительном количестве: в десять раз меньше, чем в животном белке.

Рыба и молочные продукты являются главными поставщиками таурина в организм. В растительных белковых продуктах таурина содержится в ничтожно малых количествах. Поэтому веганы, которые полностью отказываются от животного белка, страдают от последствий нехватки таурина, нередко страдают сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Вред аминокислот

Аминокислоты, несмотря на хорошую репутацию «незаменимых», могут нанести вред здоровью. Так, избыток метионина, как указывалось выше, может привести к развитию заболеваний сердечно-сосудистой системы.

В группе риска не только сердечники. Спортсмены, которые ускоряют формирование мышечного корсета, также могут испытать на себе все пагубные последствия переизбытка аминокислот в организме. Самое малое, к чему может привести неумеренное употребление препаратов с аминокислотами – отравление со всеми симптомами. Могут произойти и другие неприятности. В частности, после отказа от приема аминокислот выросшие мышцы так же быстро «сдуются».

Автор: Берестова Светлана


Женские-посиделки.рф - женский интернет-журнал

Все материалы интернет-журнала могут быть использованы только с указанием активной ссылки на Женские-посиделки.рф как на источник, взятой с него информации.

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и статей. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции.

Вся информация носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением.