Питание для похудения живота!

Лишние сантиметро-килограммы медленно, но верно уходят с каких угодно проблемных мест, кроме «пузика». «Вопрос живота» стоит перед человечеством как никогда остро: виной тому сидячая работа, нерациональное питание, ненормированный график и вредные привычки...

Список «must eat»!

Если внимательно проанализировать меню самых распространенных на сегодня диет, то можно обнаружить, что многие продукты повторяются из одной системы питания в другую. Рассмотрим наиболее типичные (и спорные) рекомендации и выясним, почему эти продукты так полезны для похудения...

Нервный тик и победа над ним!

Явление нервного тика знакомо даже здоровым, эмоционально устойчивым людям. Данное отклонение в нервной системе является выражением своеобразного недовольства вашего организма на ряд негативных факторов, среди которых сильные стрессы, нервное или мышечное перенапряжение, развитие конкретных заболеваний...

Почему не получается похудеть?

Часто бывает так, что даже при соблюдении всех условий лишний вес никак не хочет покидать «насиженное место». Давайте рассмотрим основные причины того, почему у вас не получается похудеть, и как сделать похудение эффективным и приятным...

Дренаж организма!

Дренажный напиток – это напиток, действие которого направлено на ускорение метаболизма, нормализацию водно-солевого баланса в организме, посредством улучшения лимфатического потока во всех органах и системах...

Главный цитрус - лайм!

Лайм имеет огромное применение как в промышленности, так и в быту. В кулинарии лайм является отличной основой для соусов и заправок. Он входит в состав многих косметических продуктов, в том числе и домашнего изготовления...

загрузка...

Продукты – друзья сердечные!

Важный параметр, формирующий наше здоровье в целом – это рацион и кулинарные привычки. Какие продукты полезны для крепкого сердца и чистых сосудов, и какую роль в функционировании сердечнососудистой системы играют фрукты?..


Витамин Д: в каких продуктах содержится, значение, нехватка и передозировка

Витамин Д

В человеческом организме каждый элемент выполняет определенную функцию и, взаимодействуя с другими веществами, участвует в работе различных систем. От того, насколько сбалансирован наш рацион, какой образ жизни мы ведем, сколько полезных веществ поступает в организм с пищей или иными путями, зависит состояние нашего здоровья. Важно, чтобы уровень микроэлементов был уравновешен, так как недостаток или избыток определенных веществ, особенно на протяжении долгого времени, может привести к негативным последствиям. Одним из таких важных элементов является кальциферол или витамин D.

Какие функции это вещество выполняет в нашем организме, где искать его источники, и что происходит при его избытке или недостатке?

«Витамин солнечного света»

Витамин D был обнаружен в 40-х годах путем выделения из рыбьего жира. На сегодняшний день ученые различают две активно усваиваемые человеческим организмом формы этого вещества:

  • синтетический витамин D2, который существует в форме биодобавок и производится из различных растений
  • натуральный D3, который содержится в животной пище и является наиболее оптимальной формой для организма человека

Наш организм способен сам синтезировать этот витамин, а также усваивать его из продуктов животного происхождения. Известно, что кальциферол синтезируется в кожных покровах при попадании на нее солнечных лучей. Вещество содержится в кожном жире, который находится на поверхности кожи. Когда на нее попадает солнечный свет, витамин D всасывается в кожу и таким образом поступает в организм. Поэтому, если вы планируете солнечные ванны, лучше перед этим не принимать душ. Точно так же не стоит купаться сразу же после пребывания на солнце. Длительность солнечных ванн может быть от 10 до 30 минут с желательной периодичностью через день.

Кстати, именно эта особенность кальциферола понуждает биохимиков называть его гормоном. Качество солнечного света также влияет на выработку этого вещества. Так, наиболее удачное для этого время – на закате, а также утром, до обеда. Светлая кожа вырабатывает витамина больше, чем смуглая, а с возрастом эта функция кожных покровов снижается. Кроме того, важным фактором остается прозрачность воздуха во время солнечных ванн, желательно принимать их в наименее загрязненных зонах. В сложных случаях недостатка витамина D специалисты могут назначить и ультрафиолетовое облучение.


Важность витамина D для полноценного функционирования организма

  • Одна из наиболее важных функций кальциферола – это улучшение усвоения организмом таких микроэлементов, как магний, кальций, поступающих их пищи. Именно эти вещества необходимы для того, чтобы наши кости и зубы формировались, укреплялись и росли. Кроме этого, витамин D регулирует уровень в крови кальция и фосфора. Поэтому нормальный уровень этого вещества чрезвычайно важен для детей в период формирования организма, а также для женщин, которые теряют кальций больше, чем мужчины.
  • Витамин D активно участвует в росте и развитии клеток, в частности не дает клеткам бесконтрольно размножаться. Именно поэтому, считается, что это вещество предотвращает развитие рака, особенно толстой кишки, молочной железы и кожи. Его используют при лечении, а также в качестве профилактики этих и многих других заболеваний.
  • Нормальный уровень кальциферола в организме способствует повышению иммунитета, так как активизирует систему, которая несет ответственность за выработку моноцитов – иммунных клеток.
  • Нормальная работа поджелудочной железы, в частности синтез инсулина, напрямую зависит от уровня витамина D.
  • Это вещество играет большую роль в функционировании нервной системы. Оболочка нерва, защищающая его, восстанавливается за счет магния и кальция, которые полноценно усваиваются организмом, благодаря кальциферолу. От этого зависит, насколько хорошо нервные импульсы передаются мускулам. Поэтому лечение рассеянного склероза проходит с участием препаратов с витамином D.

Особенность этого вещества в том, что оно не разрушается при термической обработке, зато влияние воздуха на него губительно.

У взрослых людей суточная потребность в витамине D составляет приблизительно 10 мкг. Дети нуждаются в 10 мкг этого вещества в сутки. Люди старше 60 лет должны потреблять не менее 15 мкг витамина ежедневно. Помните, что потребность в этом веществе возрастает во время кормления грудью и беременности, а также менопаузы. Кроме того, чем старше человек, а также чем меньше времени он проводит на солнце, тем более он нуждается в витамине.

Нехватка кальциферола: риски заболеваний

Дефицит витамина D в организме взрослого человека приводит к размягчению костной ткани, а это может привести к частым переломам, травмам и остеопорозу. У детей при дефиците этого элемента наблюдаются такие процессы, как задержка роста зубов, деформация костей позвоночника, ребер, всеобщее ослабление мышц. Внешне нехватка витамина характеризуется повышенной раздражительностью, потливостью, бессоницей.


Где содержится витамин D:

  • морской окунь, лосось, сельдь, тунец, рыбий жир
  • куриные яйца (особенно желтки)
  • печень (птицы, рыбы и крупного рогатого скота)
  • сливочное масло, сметана
  • сливки
  • творог
  • морепродукты, морские водоросли, икра

В других, привычных нам продуктах, например, хлебе или овощах, кальциферол содержится крайне редко. Обладают им только некоторые травы – петрушка, хвощ, люцерна, крапива. Некоторое количество этого вещества присутствует также в грибах (выращенных естественным путем, без использования искусственного освещения) и сое. Большое потребление злаков требует увеличения уровня витамина D.

Помните, что усваивание витамина D зависит от нескольких факторов. Так, например, достаточный уровень витамина Е способствует активному метаболизму «витамина солнца». Замедляют его всасывание препараты, призванные понижать холестерин, поэтому они должны поступать в организм не одновременно, а в разное время. Некоторые лекарства уменьшают действие кальциферола. К таким относятся синтетические слабительные, противотуберкулезные препараты, барбитураты, а также спирт. Не следует также одновременно принимать сердечнососудистые препараты и биодобавки с содержанием витамина D, так как в этом случае действие лекарства снижается.

Чем грозит переизбыток витамина D

Как и в случае с любым других веществом в организме человека, важен баланс кальциферола. К этому может привести, к примеру, употребление слишком большого количества молочных продуктов. Симптомами избытка витамина являются головокружение, головная боль и быстрая утомляемость, быстрая потеря веса, рвота и тошнота. У тех, в чьем организме превышено содержание витамина D, наблюдается кожный зуд, воспаление глаз и повышение кровяного давления. Возможны также и более серьезные расстройства, к примеру, нарушение функции почек, сердца, печени. К нехватке кальциферола может привести нарушение выделения желчи. При этом кальций перемещается их костных тканей во внутренние органы, откладывается в сердце, легких, почках, что затрудняет их работу.

Чтобы поддерживать нормальный уровень кальциферола в вашем организме, следите за тем, чтобы ваш рацион был максимально сбалансированным, и чтобы в нем присутствовали продукты, в которых содержится это вещество. В ином случае стоит принимать дополнительно рыбий жир, но перед этим обязательно посоветуйтесь со специалистом, чтобы не создать переизбыток витамина. Особенно это касается строгих вегетарианцев, которые не употребляют в пищу даже молоко и яйца. Как можно чаще бывайте на улице – пополняйте запасы витамина D!

Автор: Зинаида Рублевская


Женские-посиделки.рф - женский интернет-журнал

Все материалы интернет-журнала могут быть использованы только с указанием активной ссылки на Женские-посиделки.рф как на источник, взятой с него информации.

Редакция не несет ответственности за содержание рекламных объявлений и статей. Мнение авторов может не совпадать с точкой зрения редакции.

Вся информация носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением.